豚こまとピーマンの味噌酢炒め
味噌風味の和風炒めにすし酢を加えて、暑い日にもピッタリのおかずを作ってみました♪
程よい酸味が食欲をそそります😋
ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ❣️
お酢が入っているので、これからの時期のお弁当のおかずにもよいと思います🙆♀️
[材料]
●豚こま ・・・200g
●ピーマン・・・3個
●新玉ねぎ・・・100g（1/2玉）(普通の玉ねぎでも可)
●生姜・・・1かけ
●ごま油 ・・・大さじ1
🅰️味噌・すし酢・みりん・・・各大さじ1
🅰️和風だし・・・小さじ1/2
[作り方]
1️⃣ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りする。
新玉ねぎは薄くスライスする。
生姜はみじん切りにする。
🅰️は混ぜ合わせておく。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・ピーマン・新玉ねぎを入れて強火で2分炒める。
豚こまを加えて、強火でお肉の色が完全に変わるまで炒める。
3️⃣混ぜておいた🅰️のタレを加えて強火で1分炒める。
[Point]
お肉はしっかりと火を通さなければなりませんが、野菜は生でも食べられるものなので、火の通し方はお好みで大丈夫です👌
なすとちくわのごま照り焼き 💕
なすは1本からできちゃうレシピなので、中途半端に残った食材の消費にもいいですよ👍
ご飯にもビールにもめっちゃ合います😋
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♪
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単✨
調味料は一律小さじ2で作りやすいです✨
[材料]
●なす・・・1本（120g）(長なすを使用しています)
●ちくわ・・・3本
●ごま油・・・小さじ2
🅰️醤油・みりん・酒・すりごま・・・各小さじ2
●いりごま・・・適量
[作り方]
1️⃣なすは乱切りし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分ジ加熱する。
ちくわは乱切りする。
2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、ちくわを強火で1分炒める。
3️⃣なすも加えて強火で1分炒めたら、🅰️を加えて更に強火で1分炒める。
4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。
