豚こまとピーマンの味噌酢炒め なすとちくわのごま照り焼き

豚こまとピーマンの味噌酢炒め 味噌風味の和風炒めにすし酢を加えて、暑い日にもピッタリのおかずを作ってみました♪ 程よい酸味が食欲をそそります😋 ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ❣️ お酢が入っているので、これからの時期のお弁当のおかずにもよいと思います🙆‍♀️ [材料] ●豚こま ・・・200g ●ピーマン・・・3個 ●新玉ねぎ・・・100g(1/2玉)(普通の玉ねぎでも可) ●生姜・・・1かけ ●ごま油 ・・・大さじ1 🅰️味噌・すし酢・みりん・・・各大さじ1 🅰️和風だし・・・小さじ1/2 [作り方] 1️⃣ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りする。 新玉ねぎは薄くスライスする。 生姜はみじん切りにする。 🅰️は混ぜ合わせておく。 2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・ピーマン・新玉ねぎを入れて強火で2分炒める。 豚こまを加えて、強火でお肉の色が完全に変わるまで炒める。 3️⃣混ぜておいた🅰️のタレを加えて強火で1分炒める。 [Point] お肉はしっかりと火を通さなければなりませんが、野菜は生でも食べられるものなので、火の通し方はお好みで大丈夫です👌 なすとちくわのごま照り焼き 💕 なすは1本からできちゃうレシピなので、中途半端に残った食材の消費にもいいですよ👍 ご飯にもビールにもめっちゃ合います😋 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♪ なすはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単✨ 調味料は一律小さじ2で作りやすいです✨ [材料] ●なす・・・1本(120g)(長なすを使用しています) ●ちくわ・・・3本 ●ごま油・・・小さじ2 🅰️醤油・みりん・酒・すりごま・・・各小さじ2 ●いりごま・・・適量 [作り方] 1️⃣なすは乱切りし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分ジ加熱する。 ちくわは乱切りする。 2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、ちくわを強火で1分炒める。 3️⃣なすも加えて強火で1分炒めたら、🅰️を加えて更に強火で1分炒める。 4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。