ホクホク甘～い♪サクッとした衣でさつまいもを楽しもう☆
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（1）さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水に放してアク抜きをする。ししとうは2ヶ所に竹串で穴をあけておく。
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（2）Aを混ぜ合わせ、衣を作る。（1）のさつまいもの水気をよく拭き取り、衣をつける。
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（3）油を160～165℃に熱して、（2）を入れて揚げる。竹串を刺してスッととおったら、油の温度を上げ、衣をカラッとさせる。（1）のししとうはサッと揚げる。
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（4）器に（3）のさつまいも・ししとうを盛り、好みで塩をふっていただく。
投稿者からのコメント
＊天ぷらの衣は卵1個と水を合わせてカップ1と薄力粉カップ1が目安です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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