うに風味豆腐を使ったヘルシーパスタ

うに好きなのに値段高騰でなかなか食べれずの中、見つけた「うにのようなビヨンドとうふ」でクリームパスタを作ってみました！ 作り方 [1] パスタを茹でている間に、フライパンに（弱火）オリーブオイル→ツナを入れて軽くソテー。 [2] 次に、牛乳、うにのようなビヨンドとうふを入れ、ヘラで優しく混ぜてソースを作る。 [3] パスタが茹で上がったら、フライパンに麺と小さじ2の茹で汁、ベビーほうれん草を入れて全体に味を馴染ませる。 [4] お皿に盛り付け、仕上げにお好みで、ハーブ胡椒、大葉を散らせば出来上がりです♪ ■コツ・ポイント ソースを作るときは、煮立たないよう弱火で！！！　豆乳を使う場合は凝固することもあるので特に注意が必要です。（今回は低脂肪牛乳を使いました）うにのようなビヨンドとうふにしっかり味がついていますが、コク増しにしたい時はバター小さじ1を追加も◎ ■このレシピの生い立ち たまに買い物へ行くお店で偶然見つけた「うにのようなビヨンドとうふ」。うにも豆腐も大好きな私にとっては嬉しいもので、風味がしっかりしていたのでパスタソースにアレンジしてみました♪ カロリーを抑えてソースが作れるのも良き点。