オイバタポークソテー

豚ロース肉(厚切り)やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 513kcal ・たんぱく質 31.6g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 83g ■材料(2人分) ・豚ロース肉(厚切り) 2枚(300g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2 [A]バター 20g ・キャベツ 2枚 ・パプリカ(赤)・好みで 1/4個 ・グリーンアスパラガス・好みで 2本 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)豚肉はスジ切りし、塩・こしょうをふる。キャベツはせん切りにし、パプリカは細切りにする。アスパラはゆでて3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで2分ほど焼き、Aを加えて1分ほど煮る。 (3)器に(2)の豚肉を食べやすく切って盛り、(1)のキャベツ・パプリカ・アスパラを添え、(2)のフライパンに残ったソースをかける。