♪鶏肉とエリンギの和風ポン酢炒め
〜七味・山椒がけ〜
肉🥩×きのこ🍄×トマト🍅で旨味の3拍子が掛け合わさった炒め物✨ポン酢でさっぱり、仕上げに七味と山椒をかけて香り高くいただきます😋
隠し味にはちみつ梅もちぎり入れました♪
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【材料】※3人分
鶏もも肉(唐揚げ用) 290g
★すりおろしにんにく 2cm
★すりおろししょうが 2cm
★塩 少々
ピーマン(小) 4個
トマト 1個
エリンギ 4本
サラダ油 小さじ2
◎塩 少々
◎きび砂糖 小さじ1.5
◎こしょう 少々
甘めの梅干し 小1個
山椒 少々
七味 少々
ポン酢 大さじ3
【作り方】
▼下準備
・鶏もも肉をポリ袋に入れ★を加えて10分漬け込む。
・ピーマンはひと口大に切る。
・トマトはくし切りにする。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
① フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面色が変わるまで焼く。
② ピーマンとエリンギを加えて中火で炒める。後からトマトを入れて、◎の調味料で味付けし、梅干しは手でちぎりながら加える。(種も加えてしまう😉)
③ お皿に盛り付けて、ポン酢、山椒、七味唐辛子をかけたら完成♪
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★ひとこと
ポン酢を後がけにしてさっぱり😋♪
七味と山椒で食欲をそそられる一品❤️
鶏肉はにんにくと生姜で漬け込むことでジューシーになります♪エリンギの香りもまた食欲を刺激して、おつまみにも最適です😃🍺
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 275kcal
タンパク質 19.2g
脂質 16.8g
食塩相当量 1.89g