♪鶏肉とエリンギの和風ポン酢炒め
〜七味・山椒がけ〜
肉🥩×きのこ🍄×トマト🍅で旨味の3拍子が掛け合わさった炒め物✨ポン酢でさっぱり、仕上げに七味と山椒をかけて香り高くいただきます😋
隠し味にはちみつ梅もちぎり入れました♪
鶏もも肉(唐揚げ用)
290g
★すりおろしにんにく
2cm
★すりおろししょうが
2cm
★塩
少々
ピーマン(小)
4個
トマト
1個
エリンギ
4本
サラダ油
小さじ2
◎塩
少々
◎きび砂糖
小さじ1.5
◎こしょう
少々
甘めの梅干し
小1個
山椒
少々
七味
少々
ポン酢
大さじ3
手順
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▼下準備
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・鶏もも肉をポリ袋に入れ★を加えて10分漬け込む。
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・ピーマンはひと口大に切る。
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・トマトはくし切りにする。
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・エリンギは食べやすい大きさに切る。
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① フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面色が変わるまで焼く。
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② ピーマンとエリンギを加えて中火で炒める。後からトマトを入れて、◎の調味料で味付けし、梅干しは手でちぎりながら加える。(種も加えてしまう😉)
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③ お皿に盛り付けて、ポン酢、山椒、七味唐辛子をかけたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
ポン酢を後がけにしてさっぱり😋♪
七味と山椒で食欲をそそられる一品❤️
鶏肉はにんにくと生姜で漬け込むことでジューシーになります♪エリンギの香りもまた食欲を刺激して、おつまみにも最適です😃🍺
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 275kcal
タンパク質 19.2g
脂質 16.8g
食塩相当量 1.89g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
