.
豚バラ肉で豆腐をくるっと巻いて煮詰め焼きしたら、今日もビールに合う肴できました🍺
.
鍋にも使えるしなーってこの季節はついつい豆腐は買いがち。豚バラもね。
冷蔵庫に両方ともいたので、今日はくるっと巻いてみました。
一丁の豆腐を何等分するか迷ったけど、贅沢に4等分にした！🥺
ぷるぷるでうまーいビールのつまみです。
.
◆材料◆
＊豆腐 1丁
＊豚バラ 8枚
☆醤油 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆料理酒 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆水 100ml
＊片栗粉 大さじ1-2
＊胡椒 適量
＊油 適量
＊ねぎ 適量
.
◆作り方◆
1、豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで2分加熱する
2、加熱した豆腐を4等分に切ったら、豚バラ肉を2枚使ってくるっと巻く。
3、油を熱したフライパンに、豚バラの巻き目を下にして巻いた豆腐を焼き、黒胡椒をふりながら、全体に軽く焼き目をつける。
4、☆を入れて蓋をして、弱火で5分焼く。
5、蓋を開けたら中火にして水分を飛ばしながら煮詰め焼きしたら、お皿に盛ってネギをかけて乾杯🍻
.
