豆腐の豚バラ巻き

. 豚バラ肉で豆腐をくるっと巻いて煮詰め焼きしたら、今日もビールに合う肴できました🍺 . 鍋にも使えるしなーってこの季節はついつい豆腐は買いがち。豚バラもね。 冷蔵庫に両方ともいたので、今日はくるっと巻いてみました。 一丁の豆腐を何等分するか迷ったけど、贅沢に4等分にした!🥺 ぷるぷるでうまーいビールのつまみです。 . ◆材料◆ *豆腐 1丁 *豚バラ 8枚 ☆醤油 大さじ3 ☆みりん 大さじ2 ☆料理酒 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 ☆水 100ml *片栗粉 大さじ1-2 *胡椒 適量 *油 適量 *ねぎ 適量 . ◆作り方◆ 1、豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで2分加熱する 2、加熱した豆腐を4等分に切ったら、豚バラ肉を2枚使ってくるっと巻く。 3、油を熱したフライパンに、豚バラの巻き目を下にして巻いた豆腐を焼き、黒胡椒をふりながら、全体に軽く焼き目をつける。 4、☆を入れて蓋をして、弱火で5分焼く。 5、蓋を開けたら中火にして水分を飛ばしながら煮詰め焼きしたら、お皿に盛ってネギをかけて乾杯🍻 .