豚バラ肉で豆腐をくるっと巻いて煮詰め焼きしたら、今日もビールに合う肴できました🍺
鍋にも使えるしなーってこの季節はついつい豆腐は買いがち。豚バラもね。
冷蔵庫に両方ともいたので、今日はくるっと巻いてみました。
一丁の豆腐を何等分するか迷ったけど、贅沢に4等分にした！🥺
ぷるぷるでうまーいビールのつまみです。
材料
豆腐
1丁
豚バラ
8枚
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
水
100ml
片栗粉
大さじ1-2
胡椒
適量
油
適量
ねぎ
適量
手順
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豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで2分加熱する
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加熱した豆腐を4等分に切ったら、豚バラ肉を2枚使ってくるっと巻く。
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油を熱したフライパンに、豚バラの巻き目を下にして巻いた豆腐を焼き、黒胡椒をふりながら、全体に軽く焼き目をつける。
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☆を入れて蓋をして、弱火で5分焼く。
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蓋を開けたら中火にして水分を飛ばしながら煮詰め焼きしたら、お皿に盛ってネギをかけて乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
