✨甘酒スイートポテト✨
🇫🇷秋の食材、さつまいもを使ってスイートポテトを作り、甘酒をあわせて、甘味とコクをプラスしました。
🇫🇷甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養効果が高いです。ビタミンB群や、必須アミノ酸を9種類、含有しています。
🇫🇷さつまいもには食物繊維が豊富で、便秘の解消が期待できます。また、ビタミンCも豊富で抗酸化作用が期待できます。
材料 （4人前（作りやすい分量））
さつまいも
3本
バター
50g
甘酒
45g
砂糖
15g
塩
少々
卵黄
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①さつまいもは蒸し器でじっくりと蒸す。
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→ない場合は、さつまいもを濡らして、ラップをし、レンジで加熱。
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②ボウルにさつまいもの皮を除いたものを加え、ペースト状につぶし、温かいうちに、バター、砂糖、塩をあわせる。あわさったら、甘酒を、加える。
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③成形し、表面に卵黄を溶いたものをぬる。
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④トースターで、焼き色がつくまで、約10分程度焼く。
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⑤器に彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、エディブルフラワー、粉糖、アマランサスを添えています。
💡さつまいもの甘味を引き立たすためには、蒸して、ゆっくりと火を入れていくことが大切です。
💡甘酒を甘味とコクをプラスしているので、砂糖はなくても美味しく召し上がれます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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