材料（2人分）
豚もも肉一口かつ用 8枚
パン粉 適量
薄力粉 大さじ3
塩コショウ 適量
マスタード 大さじ1
揚げ油 適量
大根おろし 大さじ2
○梅肉チューブ 小さじ2
○醤油 小さじ2
○はちみつ 小さじ2
○酒 小さじ2
作り方
[1] 豚肉に塩コショウをふっておき、しばらく置いてからマスタードを表面に塗ります。
[2] ボールに薄力粉を入れて水適量を入れて少し固めにといて、肉をくぐらせたあと、パン粉を表面につけます。
[3] 180度の油できつね色になるまで揚げて、余分な油をきっておきます。
[4] ボールに○の材料をいれてあえ、梅肉ソースを作ります。
[5] かつに大根おろしを添え、梅肉ソースをかけて完成です。
きっかけ
いつものかつに夏にあいそうな梅肉ソースを添えてみました。
