マスタード風味の一口かつ梅肉ソース レシピ・作り方

材料(2人分) 豚もも肉一口かつ用 8枚 パン粉 適量 薄力粉 大さじ3 塩コショウ 適量 マスタード 大さじ1 揚げ油 適量 大根おろし 大さじ2 ○梅肉チューブ 小さじ2 ○醤油 小さじ2 ○はちみつ 小さじ2 ○酒 小さじ2
作り方 [1] 豚肉に塩コショウをふっておき、しばらく置いてからマスタードを表面に塗ります。 [2] ボールに薄力粉を入れて水適量を入れて少し固めにといて、肉をくぐらせたあと、パン粉を表面につけます。 [3] 180度の油できつね色になるまで揚げて、余分な油をきっておきます。 [4] ボールに○の材料をいれてあえ、梅肉ソースを作ります。 [5] かつに大根おろしを添え、梅肉ソースをかけて完成です。 きっかけ いつものかつに夏にあいそうな梅肉ソースを添えてみました。