材料 (4人分)
なす
4本
サバ味付け缶
1缶
水
1カップと1/2カップ
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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なすはヘタを切り落としたら、乱切りにする。
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お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら1のなすを炒める。
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全体に油が回ったら、サバ味付け缶を汁ごと、分量の水、砂糖、みりん、醤油を入れ、蓋をして弱火~中火で15分くらい煮る。
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なすがくたくたになっていたら出来上がり。火を止め、一度冷ます。
投稿者からのコメント
なすとサバ味付け缶で作った、くたくた煮です。簡単にでき、作りおきにもおススメです♪
■コツ・ポイント
出来上がってすぐよりも、一度冷ました方が味が染みこみ、美味しくなります。サバ味付け缶のサバは、少し崩してからお鍋に入れて下さい。煮汁にDHAやEPAがたっぷり入っているので、煮汁ごと召し上がって下さい。
■このレシピの生い立ち
なすとサバ味付け缶があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。