材料（2～3人分）
ササミ 2本
胡瓜 1本
梅肉 小１～お好みで
塩昆布 一つまみ
胡麻 少々
青しそ千切り あればお好みで
◎酒 小２
◎しょうが汁 小１～２
ササミはレンジでチン♪ 梅と塩昆布でさっと和えるだけ♡
作り方
[1] 胡瓜は縦半分に切り斜めにスライスする。軽く塩をして５分程置く。その後塩を洗い流し水分を絞る。
[2] 筋取りしたササミを耐熱皿に置き◎をかけ馴染ませラップをふんわりして600Wで１分30秒。裏返し1分レンジで加熱する。
[3] ササミは粗熱を取り食べやすい大きさに手で裂く。加熱したササミの汁は旨味なので一緒に和えます。
[4] 胡瓜、塩昆布、梅肉、紫蘇、ゴマで和える。
■コツ・ポイント
胡瓜から水が出るので食べる直前に和えて下さい。夏場は和えるまで冷蔵庫で ササミと胡瓜を冷やしておいても・・・梅肉の塩分はそれぞれ違うので加減して下さい。酸味がお好きなら量を増やして下さい鶏肉、豚のしゃぶしゃぶ肉でも代用出来ます♪
■このレシピの生い立ち
単純ですが、実家を思い出す懐かしいレシピです。胡瓜を頂いて久々作ってみました♪
