おきらくランチプレート【2025.4.24】

書家・珠香

ズッキーニとチーズの組み合わせが大好きです！

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・ズッキーニとチーズのちくわ巻き…ちくわを開いて中に格子状の切り込みを入れて、それが外側になるようにズッキーニの細切りとスライスチーズを置いてクルクル巻く。爪楊枝で三ヶ所留めて、三等分に切って、トースターで焼く。
・ポン酢と柚子胡椒入りの玉子焼き…卵1個にポン酢と柚子胡椒少々と砂糖をほんのちょびっと加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・新じゃがでポテトサラダ…新じゃがを皮ごと丁寧に洗って、窪みの部分だけ包丁の根元を使ってくりぬく。適当な大きさに切り、小さめに切った人参とスライスオニオンと一緒にシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。新じゃがが柔らかくなったら取り出して、余分な水分を捨てて熱いうちにコンソメ(顆粒)をまぶす。粗熱が取れたらマヨネーズで和えて、盛り付け時に粗挽きコショウをふる。
・蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。酒、みりん、醤油、ほんの少しの砂糖を混ぜたタレで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。
・鶏の唐揚げ(スーパーのお惣菜)…冷凍保存していたものをレンジで温めて解凍し、トースターに移してサクッとさせる。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.4.24】

材料

手順

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