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牛肉のバター醤油炒め

牛肉のバター醤油炒め

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バターの香りと醤油の香ばしさが最高です。切り落としのお肉でも炒めるだけの簡単さでこの美味しさ!我が家男性陣垂涎の一皿♡

材料

(3人分)
  • 牛肉(切り落としでOK)
    400~450g
  • 油(炒め用)
    少々
  • バター
    15~20g
  • しょう油
    大さじ1
  • 少々
  • 大根おろし
    適量
  • 紫蘇の葉
    3枚くらい

手順

  • 牛肉は切り落としで大丈夫。大根はおろしておきます。
  • フライパンにほんの少し油を入れ、牛肉を炒めます。牛脂が付いていたりしたらそれを使って下さいね。
  • 牛肉に八割くらい火が通ったらバターを加え、おしょう油を全体に回しかけます。バターとおしょう油を全体に馴染ませます。
  • 味を見てお塩で調整し、盛り付けて、汁気を塩絞った大根おろしを乗せ、刻んだ紫蘇を飾ります。出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 炒めるだけなのでコツは…バターを入れてからはあまり長く炒めない方がいいかな、、くらいです。長く炒めるとバターの香りが飛んでしまうし、お肉が固くなっちゃうので。 ■このレシピの生い立ち 若かりし新婚時代に夫くんが作ってくれたメニューがベースです。さすが男飯というか、本当に炒めるだけ。しかもお肉だけ炒めるという簡単さ。大根おろしと紫蘇を追加で美味しさ倍増です。良いお肉を使うと更に豪華。旨!と声が出ます~(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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