牛肉のバター醤油炒め

バターの香りと醤油の香ばしさが最高です。切り落としのお肉でも炒めるだけの簡単さでこの美味しさ！我が家男性陣垂涎の一皿♡ 作り方 [1] 牛肉は切り落としで大丈夫。大根はおろしておきます。 [2] フライパンにほんの少し油を入れ、牛肉を炒めます。牛脂が付いていたりしたらそれを使って下さいね。 [3] 牛肉に八割くらい火が通ったらバターを加え、おしょう油を全体に回しかけます。バターとおしょう油を全体に馴染ませます。 [4] 味を見てお塩で調整し、盛り付けて、汁気を塩絞った大根おろしを乗せ、刻んだ紫蘇を飾ります。出来上がり！ ■コツ・ポイント 炒めるだけなのでコツは…バターを入れてからはあまり長く炒めない方がいいかな、、くらいです。長く炒めるとバターの香りが飛んでしまうし、お肉が固くなっちゃうので。 ■このレシピの生い立ち 若かりし新婚時代に夫くんが作ってくれたメニューがベースです。さすが男飯というか、本当に炒めるだけ。しかもお肉だけ炒めるという簡単さ。大根おろしと紫蘇を追加で美味しさ倍増です。良いお肉を使うと更に豪華。旨！と声が出ます～(^^)