市販のミートソースに一手間を加えて、ランクアップさせたレシピ+使えるのはパスタだけじゃないぞ!レシピをご紹介します👨🍳
市販のパスタソースはとても万能で色んな料理に使えるので、お好みのアレンジを見つけてみてください🙆♂
【ナスのミートスパゲッティ】
〔材料〕1人分
スパゲッティ(1.6mm) 100g
水 1L
塩 小さじ2
なす 1本
ミートソース 100g
オリーブオイル 大さじ3
粉チーズ 少々
〔作り方〕
1.鍋に水、塩を入れて沸かす。
2.なすを1cm幅の輪切りにする。(大きいものは半月切りにする。)
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①を両面揚げ焼きにする。
4.沸かしたお湯でスパゲッティ(1.6mm)を表記時間通り茹でる。
5.③にミートソースを加えて、一煮立ちさせる。スパゲッティ(1.6mm)の茹で上がりまで保温する。
6.茹で上がったスパゲッティ(1.6mm)を③に加えて、ソースをからめる。
7.器に盛り、粉チーズをふる。
〔ポイント〕
なすは油をよく吸いますが、揚げ焼きの時になくなっても足さないでください。仕上がりが油っこくなります。
さっぱり食べたい方は、仕上げにクリームチーズを添えてあげるといいですよ!
口当たりが丸くなります◎
【子どもが喜ぶミートドリア】
〔材料〕1人分
ご飯 150g
ミートソース 100g
ホワイトソース 30g
スライスチーズ 1枚
パセリ(乾燥) 少々
〔作り方〕
1.ご飯はあらかじめ炊いておく。ご飯とミートソースを混ぜ合わせ、グラタン皿の中に入れる。
2.上からホワイトソースをかけて、スライスチーズをのせる。
3.オーブントースターで5~10分加熱して、チーズをこんがり焼く。
4.仕上げにパセリ(乾燥)をふる。
〔ポイント〕
もっとチーズ感が欲しい時は、ご飯とチーズでミルフィーユ状に重ねていくといいですね。
チーズの種類を変えると、また味も変わります!
【ライスコロッケ】
〔材料〕8〜10個分
ご飯 300g
ミートソース 150g
6Pチーズ(モッツァレラチーズでもOK) 1個
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
ベビーリーフ 10g
サラダ油 適量
〔作り方〕
1.ご飯はあらかじめ炊いておく。ベビーリーフは洗って水気を切る。
2.6Pチーズ(モッツァレラチーズでも可)を1cm角位ににちぎる。
3.小麦粉とパン粉ををバット等に広げる。卵を溶いてカップ等に入れる。
4.ご飯とミートソースを混ぜ合わせる。ピンポン玉くらいの大きさに丸め、中心にちぎったチーズを1、2個加える。
5.小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
6.鍋底から3cmくらいの高さまでサラダ油を注ぎ、170℃で②を揚げる。きつね色に揚がったら、網の上で油を切る。
7.ベビーリーフを器に敷き詰めて、③を盛る。
〔ポイント〕
ご飯があたたかいとミートソースがよく混ざります。丸めるときは逆に冷ましておかないと、ベタついたりします。炊き立てのご飯を使うときは、水分を飛ばしておきましょう。
チーズはピザ用のものでも大丈夫ですが、コロコロしたものが使いやすいです。揚げてる時に溶け出さないように中央にセットします。楕円形のもの2個を作ってから挟むと失敗しにくいです!
【スコップミートコロッケ】
〔材料〕6人分
じゃがいも 300g
ミートソース 100g
パン粉 20g
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンパセリ 小さじ1/2
〔作り方〕
1.じゃがいもの皮を剥き、1cm幅の銀杏切りにする。鍋に水と共に入れて、水から塩茹でする。
2.爪楊枝がスッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨てて粉吹きにする。鍋の中で潰して、ミートソースを入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブオイルを熱して、パン粉を中火できつね色になるまで炒める。イタリアンパセリを加えて、さっと混ぜ合わせる。
4.②を器に入れ、③をふりかける。
〔ポイント〕
じゃがいもの潰し加減はお好みです。ゴロッとしててもいいし、ペースト状でも大丈夫です!
パン粉は油断すると焦げるので、目を離さないようにしましょう。
イタリアンパセリも焦げるので、最後に合わせるだけで大丈夫です。
#ミートソース #簡単レシピ #パスタソース #アレンジレシピ #調理食品アレンジ