おかか豚キムチ

材料（2人分） 豚ばらうす切り肉 150g キムチ 150g たまねぎ 1/2個（約100g） にら 1/2束（約50g） ごま油 大さじ1 いりごま（白） 適量 ■A かつお節 5g しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ2 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 いつもの豚キムチに、おかかを加えてうまみUP！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ばらうす切り肉です。 [2] 豚肉は5cm幅に切る。ボウルにAと共に入れて混ぜ合わせる。 [3] たまねぎはくし形切りに、にらは5cm幅に切る。 [4] フライパンにごま油を熱し、中火で<2>を炒める。火が通ったら、<3>を加えて炒める。 [5] 玉ねぎがしんなりしたら、キムチを加えて全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付け、いりごま（白）をふりかける。 ■コツ・ポイント 豚肉を炒める際はかつお節の水分をとばすように炒めてください。キムチを加えてからは、火が入りすぎないようにさっと炒めてください。 ■このレシピの生い立ち よりおいしく味わえる豚キムチを考えました！お予めおかかで肉に下味をつけることで、いつもの豚キムチの味わいが奥深くなります。