材料(焼きそば4玉分)
焼きそば 4玉
豚バラ 100g
むきエビ 10匹くらい
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
たけのこ水煮やヤングコーン 適量
しめじ 1/2束
かまぼこ 1/2本
もやしやキャベツ 白菜 適量
にらやさやいんげん 適量
水 200cc
料理酒 大さじ1
中華だし 大さじ1
塩こしょう 適量
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉用水 大さじ2
あんかけ焼きそば?皿うどん?より 簡単な冷蔵庫にある材料で!
作り方
[1] フライパンに小さじ2のサラダ油をひき 焼きそばを袋から出して両面を少し焼き色がつくまで焼く。
[2] 軽くほぐして 塩コショーして 皿に取り出しておく。
[3] 豚肉 野菜を炒めて 火が通ったら たけのこの水煮やかまぼこ エビを入れてひと炒めする。
[4] 塩こしょう 料理酒 中華だしを加え ひと炒めして 水200ccくらい入れてぐつぐつするまで煮る。
[5] 最後に塩と醤油 オイスターソースで味を調えたら 水溶き片栗粉で 軽くとろみをつける。
[6] 焼きそばにかけて 出来上がり!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
塩焼きそばや あんかけ焼きそばが 好きな家族に ちゃちゃっと作ってみました〜♫具はお好みで、うずらの卵やヤングコーン キクラゲなどもオススメです。