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茹で鶏と浅漬けザーサイ、ねぎの和え物

浅漬けザーサイを使った和えものです。

材料

  • 浅漬けザーサイ
    50g
  • 茹で鶏
    1/2枚分
  • 長ねぎ
    15㎝分
  • 胡麻油
    大さじ1
  • 粗挽き胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 今の時期だけ販売されるザーサイの浅漬けを使います。
  • ひげの様な固い部分を除き、少し太めの千切りにします。
  • ねぎは斜め薄切りにして水で10分程晒します。
  • 水気を絞ったねぎとザーサイをボウルに入れます。
  • 茹で鶏を細かく裂いて加えます。
  • 胡麻油を加えて和え、味を見て塩で味を整えます。
  • 皿に盛り付け、好みで粗挽き胡椒を振れば出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 塩漬けのザーサイを使う場合は塩抜きしてから使ってください。瓶詰ならそのままで大丈夫(^_^)v ■このレシピの生い立ち 中華街で購入した浅漬けザーサイを活用しておつまみにぴったりな和え物を作ってみました。ラーメンに乗せても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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