浅漬けザーサイを使った和えものです。
材料
浅漬けザーサイ
50g
茹で鶏
1/2枚分
長ねぎ
15㎝分
胡麻油
大さじ1
粗挽き胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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今の時期だけ販売されるザーサイの浅漬けを使います。
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ひげの様な固い部分を除き、少し太めの千切りにします。
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ねぎは斜め薄切りにして水で10分程晒します。
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水気を絞ったねぎとザーサイをボウルに入れます。
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茹で鶏を細かく裂いて加えます。
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胡麻油を加えて和え、味を見て塩で味を整えます。
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皿に盛り付け、好みで粗挽き胡椒を振れば出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩漬けのザーサイを使う場合は塩抜きしてから使ってください。瓶詰ならそのままで大丈夫(^_^)v
■このレシピの生い立ち
中華街で購入した浅漬けザーサイを活用しておつまみにぴったりな和え物を作ってみました。ラーメンに乗せても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。