今日の献立🍚
《主食》 大麦入りご飯 161 kcal
《主菜》 塩レモンほっけ 187 kcal
《副菜》 カラフル胡麻和え 63 kcal
《汁物》 さつま汁 186 kcal
・総摂取カロリー 597 kcal
・食塩相当量 3.5 g
〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇
・161 kcal/1人前
・たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
・脂質 1 g（ 9 kcal）
・炭水化物 35 g（ 140 kcal）
・食塩相当量 0.0 g
※炊き上がり量で100g食べています。
※米：大麦 ＝ １：１で炊いています。
〇 塩レモンホッケの材料（ 2人分 ）〇
・塩レモンほっけ（干物） 2枚（300g）
付け合わせ
・大葉 2枚
・大根 200g
・カットレモン 2切
〇 塩レモンホッケの焼き方 〇
1. ホッケはグリルで両面焼く。
2. 大根はすりおろしておく。
3. お皿に盛り付けて、完成。
※電子レンジのグリル機能で15〜20分焼きました。
（途中上下返す）
〇 カラフル胡麻和えの材料（ 2人分 ）〇
・ほうれん草 1/2袋（100g）
・赤パプリカ 1/2個（15g）
・黄パプリカ 1/2個（15g）
調味液
・醤油 小さじ2（12g）
・砂糖 小さじ1（3g）
・すりごま 大さじ1（8g）
〇 カラフル胡麻和えの作り方 〇
1. ほうれん草は、食べやすい長さに切る。
2. 耐熱ボウルに入れて、ラップをする。
3. 600wの電子レンジで3分加熱する。
4. パプリカは、細切りにする。
5. ボウルに調味液を合わせる。
6. ３と４を入れて、和える。
7. 器に盛り付けて、完成。
〇 さつま汁の材料（ 2人分 ）〇
・鶏ひき肉 60g
・さつまいも 1/4本（80g）
・大根 50g
・にんじん 1/3本（40g）
・ごぼう 1/2本（50g）
・長ねぎ 1/2本（30g）
・ごま油 大さじ1/2（6g）
・おろししょうが 小さじ1/2（2g）
調味液
・水 400ml
・和風顆粒だし 小さじ1（4g）
・味噌 15g
〇 さつま汁の作り方 〇
1. さつまいもは、食べやすい大きさに切る。
2. 大根とにんじんは、いちょう切りにする。
3. ごぼうと長ねぎは、薄く斜め切りにする。
4. 鍋にごま油を敷き、おろししょうがを入れてひき肉を炒める。
5. ２を入れて、炒める。
6. １とごぼうと水、和風顆粒だしを入れて蓋をする。
7. 弱火で10分アクを取りながら煮る。
8. 長ねぎを入れて、味噌を溶く。
9. 再び蓋をして、3分煮る。
10. お椀に盛り付けて、完成。
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※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
