むきえび（大）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 19.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 54g
■材料（4人分）
・むきえび（大） 8尾
・ゆでたけのこ・新たけのこ 150g
・グリーンアスパラガス 4本
・「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞ 12cm（8.5g）
・春巻の皮 8枚
[A]薄力粉 適量
[A]水 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・サラダ菜 適量
■つくり方
（1）えびは粗く刻み、たけのこは１ｃｍ角に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、１ｃｍ長さに切る。
（2）ボウルに（１）のえび・たけのこ・アスパラ、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。
（3）春巻の皮を１枚広げ、（２）の１／８量をのせて巻き、巻き終わりにＡの水溶き小麦粉を塗ってしっかり留める。残りも同様に巻く。
（4）１８０℃の油で（３）をきつね色にカリッと揚げる。
（5）器に盛り、サラダ菜を添える。
