さつまいもの甘露煮〜ジンジャー&柚子風味〜

材料(3人分) さつま芋 大1本(200g) ★みりん 大さじ2 ★砂糖 ※または「おしろっぷ」 大さじ2〜 ★醤油(お好みで) 大さじ1
作り方 【1】 さつまいもをよく洗い、(お好みでピーラーでストライプに縞をつくり)1㌢幅の輪切りにする。 【2】 ①を鍋に並べ、ひたひたの水と★の調味料を加え、蓋をして火にかける。 程よい硬さに煮えれば出来上がり! 【3】 ※今回は、まほらファームさんの「おしろっぷ~ジンジャー&柚子~」を使いましたが、砂糖やハチミツと、生姜汁や生姜チューブでももちらん代用できます! きっかけ 津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー&柚子」の美味しさを生かした逸品を作りたくて…♡ おいしくなるコツ ◎火が強いと水分が飛び焦げやすいので要注意!途中で弱火にしたり、水を足したりして加減を! ◎お醤油を入れるとよりお惣菜感アップ!デザート感覚で楽しみたい時はお醤油なしでも十分おいしいです!