手作り水餃子

○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○作り方 1. Aをﾎﾞｰﾙに入れ良く練り､まとめ､ﾗｯﾌﾟに包み30分寝かせる｡ 2. 白菜は茹で､干し海老は戻してみじん切りﾆﾗは粗みじん切りにする｡ 3. 豚ﾐﾝﾁにBと2.とねぎ､生姜を入れ混ぜる｡ 4. 1.を棒状に伸ばして､2cmに切り､麺棒で直径7cmの円形に伸ばす｡ 5. 3.を4.で包み､たっぷりの湯で透明感が出るまでゆでる｡ 6. Cのﾀﾚを添える｡ ○コツ・ポイント ①忙しい時は大判の餃子の皮を使っても。 ②海老水餃子…海老１５０ｇ、豚ミンチ１００ｇ、白菜、ニラ、生姜、にんにくすりおろし、塩、醤油、ごま油 ③れんこん水餃子・・・れんこんすりおろし、４ｃｍ、豚ミンチ１５０ｇ、しょうが、にんにく、ごま油 ④たれは食べるラー油でもOK。