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簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ

簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ

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簡単なのにコク旨♡トマトクリームがお洒落で美味しい、ジューシーハンバーグです(´艸`)普段はもちろん、特別な日にも♡

材料

(4〜6人分)
  • お好みのハンバーグたね
    4〜6人分
  • お好みでとろけるチーズ
    適量
  • 粗挽きブラックペッパー、塩胡椒
    適量
  • ■【トマトクリームスープ】
  • カットトマト缶
    1缶
  • 缶1杯分
  • 玉葱
    中1/2個〜
  • ★コンソメキューブ、ローリエ
    2個、2枚
  • ★ケチャップ
    大匙2
  • ★砂糖
    大匙1
  • ★ウスターソース
    大匙1/2
  • ◎バター
    20g
  • ◎豆乳又は牛乳、生クリーム
    150ml

手順

  • 鍋にトマト缶を入れ火にかけます。缶は洗わずそのまま水を一杯汲んでおきます。グツグツさせて酸味を飛ばしたら、
  • 玉葱のみじん切り、★、トマト缶一杯分の水を加えます。再びグツグツさせながら
  • ハンバーグたねに(写真は豆腐ハンバーグ)お好みでチーズを包みます。フライパンで両面焼き色をつけ蒸し焼きにします。
  • 隣でグツグツさせていたトマトスープのアクをとり、
  • ◎を加え煮立てます。ハンバーグを肉汁ごと鍋に加え、塩胡椒でソースの味を整え、軽くグツグツさせたら出来上がり。
  • チーズを後のせしたい方は、ハンバーグを盛り付けてからとろけるチーズをのせソースをかけます。ブラックペッパーをかけて完成♡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 肉汁を加えることでスープに旨味が加わりぐっと味が整います。缶で水を加えることで、缶に残ったトマトもしっかり活用。スープにキノコ類を加えても◎たねは、肉100%から豆腐ハンバーグまで何でもOK。コクがプラスされるのでチーズインはおすすめ。 ■このレシピの生い立ち トマト系のハンバーグ気分の時に。トマトの青臭さや酸味が苦手な人でも美味しく食べられるソースに(*^_^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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