れんこん入りつくねのあんかけ煮

れんこん入りで食感がおいしいつくねを、あっさりめのあんかけ煮にしました。 ■コツ・ポイント 成形のとき、きれいに丸めなくても、ある程度丸めて（スプーンで落としても○）フライパンに落とし、スプーンなどで形をととのえるだけでいいですよ♫ ■このレシピの生い立ち つくねをあっさり食べたかったので。れんこんはたくさんあったので、すりおろしとみじん切り、ダブルで入れてみました。