材料
蓮根 500g
牛豚合挽き肉 1パックだいたい200g
キャベツ 1/2個
ネギ 1本
コーン 1缶
とろけるチーズ 200g
天かす 一袋60g
白だし 大さじ2
いりこの粉 大さじ1
小麦粉 大さじ5
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節 適量
卵を使わないのでアレルギーの子にも安心。チーズやコーンで野菜嫌いさんでもモリモリ食べてくれます!いりこの粉でカルシウム➕
作り方
[1] 蓮根は皮を剥いて摩り下ろす。キャベツは3cm程の細切り。ネギは2〜3mmの輪切り。
[2] ボールに全ての材料を入れてよく混ぜる。
[3] ホットプレートを中温に熱し、油をひいて、手のひらサイズに生地を伸ばす。
[4] 両面をこんがり焼いて、出来上がり!
■コツ・ポイント
挽肉がダマにならないように蓮根のすりおろしとよーく混ぜてください。いりこの粉がなければ鰹節の粉や、干しエビなどでも代用できると思います。
■このレシピの生い立ち
卵アレルギーでも野菜嫌いでも食べれるオヤツのようなおかずを作りたくて、またホットプレートで子供と一緒に作ると大人も子供もワイワイ楽しめると思い、考えました!