蓮根と挽肉のお好み焼き♡卵不要チーズ風味

材料 蓮根 500g 牛豚合挽き肉 1パックだいたい200g キャベツ 1/2個 ネギ 1本 コーン 1缶 とろけるチーズ 200g 天かす 一袋60g 白だし 大さじ2 いりこの粉 大さじ1 小麦粉 大さじ5 お好みソース 適量 マヨネーズ 適量 鰹節 適量
卵を使わないのでアレルギーの子にも安心。チーズやコーンで野菜嫌いさんでもモリモリ食べてくれます!いりこの粉でカルシウム➕ 作り方 [1] 蓮根は皮を剥いて摩り下ろす。キャベツは3cm程の細切り。ネギは2〜3mmの輪切り。 [2] ボールに全ての材料を入れてよく混ぜる。 [3] ホットプレートを中温に熱し、油をひいて、手のひらサイズに生地を伸ばす。 [4] 両面をこんがり焼いて、出来上がり! ■コツ・ポイント 挽肉がダマにならないように蓮根のすりおろしとよーく混ぜてください。いりこの粉がなければ鰹節の粉や、干しエビなどでも代用できると思います。 ■このレシピの生い立ち 卵アレルギーでも野菜嫌いでも食べれるオヤツのようなおかずを作りたくて、またホットプレートで子供と一緒に作ると大人も子供もワイワイ楽しめると思い、考えました!