スープ利用のとろみ餡かけ豆腐レシピ・作り方

スープ利用のとろみ餡かけ豆腐レシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

豆腐（ミニパック）

1個
スープ（中華系/コンソメ系）

50cc
水溶き片栗粉

小匙1/2
刻みネギ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

今回利用したスープは蟹肉湯のレトルトスープに椎茸とエノキを加えた中華スープです。コンソメ系でもいいと思います。
火にかけ温めます。餡かけにするので濃いめがいいです。薄味の場合は醤油や中華コンソメなどを少々加えて味を調えてください。水溶き片栗粉を加えて温めます。とろみがつけばOKです。
豆腐を器に盛り、レンジで10～20秒ほどふつっと動くくらいまで加熱します。②のとろみ餡をかけ、彩りに刻みネギをトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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