我が家の定番料理♪ラタトゥイユ レシピ・作り方

材料(4人分) オリーブオイル 大2 ニンニク 2かけ 玉ねぎ 1個 ニンジン 1本 Aパプリカ,ピーマン(何色でも) 合計6個 Aズッキーニ 1本 Aナス 2本 Aグリーンピース 200g ホールトマト缶 1缶400g ツナ缶 2缶 ソーセージ 4本 塩コショウ 適量 醤油 小2
作り方 [1] 全ての具材をお好みのサイズに切っていきます。あまり細かくすると食べ応えがなくなってしまうのでゴロッとしているくらいで良いです! [2] 深めの鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ温めます。香りが立ってきたら、玉ねぎとニンジン、ソーセージを加え炒めます。 [3] Aを加えさらに炒め、全体的に大方火が通ったら、トマト缶、ツナ缶を入れ、中火で10~15分ほど煮ます。 [4] 塩コショウ、醤油で味を整え完成〜! きっかけ 野菜がたくさんあったので♪ おいしくなるコツ 野菜、肉共に具材は他にもアレンジが自由に効きます。夏野菜がオーソドックスですが、セロリやキノコ類を入れても美味しいですよ♪