絹ごし豆腐や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 146kcal
・たんぱく質 10.5g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 9g
■材料(4人分)
・絹ごし豆腐 1丁(400g)
・豚ひき肉 100g
[A]ねぎのみじん切り 1/4本分(30g)
[A]しょうがのすりおろし 大さじ1/2
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[A]水 150ml
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2
[A]酢 大さじ1
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
[A]花椒 小さじ3/4
[B]水 大さじ2
[B]片栗粉 大さじ1
■つくり方
(1)豆腐はさいの目に切る。
(2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
(3)フライパンを熱し、(2)、(1)の豆腐を入れて煮る。
(4)肉に火が通ったら、いったん火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。