簡単手作り！「白・麻婆豆腐」

味の素パーク

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絹ごし豆腐や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 146kcal ・たんぱく質 10.5g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 9g

材料（4人分）

絹ごし豆腐

1丁（400g）
豚ひき肉

100g
[A]ねぎのみじん切り

1/4本分（30g）
[A]しょうがのすりおろし

大さじ1/2
[A]にんにくのすりおろし

小さじ1/2
[A]水

150ml
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ2
[A]酢

大さじ1
[A]「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
[A]花椒

小さじ3/4
[B]水

大さじ2
[B]片栗粉

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豆腐はさいの目に切る。
（2）ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
（3）フライパンを熱し、（2）、（1）の豆腐を入れて煮る。
（4）肉に火が通ったら、いったん火を止め、Bの水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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