材料（2〜3人分）
牛ももステーキ肉 200g
塩、こしょう 各少々
ルッコラ 1束
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2
くるみ 20g
オリーブオイル 小さじ1
バルサミコビネガー 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
サッと焼いた牛肉にバルサミコとハチミツのソースをかけてルッコラと頂きます。トッピングしたパルミジャーノとナッツがポイント
作り方
[1] 牛肉は室温に戻し、塩、こしょうする。
[2] ルッコラは食べやすい大きさに切り冷水にさらす。
[3] パルミジャーノは薄切りに、くるみは粗めに刻む。
[4] フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を両面、さっと焼く。
[5] フライパンの余分な脂を拭き取り
[6] バルサミコビネガー、ハチミツを加えて煮立てる。
[7] 水気を切ったルッコラをお皿に盛り、
[8] 牛肉を乗せ、
[9] 6のソースをかけて、パルミジャーノ、くるみを散らし
[10] 出来上がり！
■このレシピの生い立ち
お肉とルッコラにはパルミジャーノとナッツが合う、とアドバイス頂き作ってみたら…とっても美味しかった！！
