ハーブ香る♪えびのガーリックバターロースト

香ばしいガーリックバターにハーブが香る♪ワインにもぴったりな簡単ローストです。 ■材料（10尾分〔25分〕） 殻付きえび　　10尾 にんにく　　2片 イタリアンパセリ　　5枝 バター　　50g 塩　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 レモン（くし形切り）　　お好みで ■工程 <1>　えびは殻を剥き、腹側を開いて腹わたと背わたを取り除く。 <2>　にんにく、イタリアンパセリをみじん切りにする。 <3>　ボウルに室温に戻したバター、<2>、塩、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。 <4>　天板にクッキングシートを敷き、<1>を並べる。<3>を塗って200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 <5>　器に盛り、お好みでくし形切りにしたレモンを添える。 ■コツ・ポイント バターは室温に戻して柔らかくしてから混ぜると塗りやすいです。 えびは加熱しすぎると固くなるため、焼きすぎに注意してください。 焼き上がりにレモンを軽く絞ると風味が爽やかに仕上がります。