辛&粘で頑張るスープ♪ レシピ・作り方

材料(1人分) コンソメ系スープの素 1杯分 モロヘイヤ(茹で済) 20g 粘り海藻 ひとつかみ お湯 カップ1 七味唐辛子 適量
作り方 [1] モロヘイヤは葉を茎からはずし、2~3等分にざくざくと切ります。塩湯で20秒ほど湯がき、水に取ります。ざるにあげ、軽く水気を絞ります(この状態で製氷機に入れて冷凍しておくと便利です) [2] 今回は冷凍しておいたモロヘイヤを使用しました。レンジ解凍(30秒くらい)します。 [3] コンソメ系スープ(今回は玉ねぎスープ)と粘り海藻を加えます。 [4] 熱湯を注ぎ、かき混ぜます。お好みの量の七味唐辛子を加え、軽くかきまぜてどうぞ♪ [5] 今回使用した唐辛子はこちら。「舞妓はんひぃ~ひぃ」です。ひーはー火を噴くように辛(カラ)いけど辛(ツラ)くはない辛味です。ややこしい(笑) きっかけ お夜食に作りました。