♪きのことメンマの中華和え
こんにちは♪
今日の料理は簡単副菜😉♪
玉ねぎときのこ3種、味付きメンマを電子レンジでチンして和えるだけ✨おつまみにもぴったり‼︎
やみつきになるおかずです☺️
————————————————-
【材料】※2〜3人分
しめじ 1袋
えのき 1袋
まいたけ 1袋
玉ねぎ 1/4個
味付きメンマ(桃屋) 80g
★ごま油 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ1
★醤油 小さじ2.5
★酢 小さじ2
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★塩 少々
小ネギ 1本分
【作り方】
▼下準備
しめじ、まいたけ石づきは切り落とし、小房に分ける。えのきは根本を切り、手でほぐす。玉ねぎは薄くスライスする。
① 耐熱ボウルに玉ねぎ、しめじ、まいたけ、えのきの順に入れて、小さじ2の水をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分半加熱する。ザルに上げて、軽くキッチンペーパーで水気をふく。
② ボウルに★の材料を混ぜ合わせて、熱いうちにきのこを加えて混ぜ合わせ、味を馴染ませる。味付きメンマを加えて和える。
③ 器に盛り、小ネギを散らしたら完成♪
—————————————————-
★ひとこと
水気はなるべくしっかり切って、味がボケないようにすることがポイント😉
メンマときのこのそれぞれの食感が楽しくて
パクパクいけます☺️💓
