ごまの風味広がる!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 50kcal
・たんぱく質 1.7g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 7g
■材料(2人分)
・里いも 2個(100g)
・さやいんげん 2本(14g)
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・練り白ごま 小さじ1
・すり白ごま 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
(1)里いもは皮をむき、ひと口大に切る。さやいんげんはスジを取り、長さを4等分に切る。
(2)鍋にA、(1)の里いもを入れて火にかけ、里いもがやわらかくなったら、(1)のさやいんげんを加えて煮る。
(3)練りごまを溶き入れ、すりごまを加え、塩で味を調える。