材料
ビターチョコレート 100g
洋酒 3~5ml
生クリーム 大さじ2
☆フリーズドライ苺 適量(30g未満)
☆ココナッツパウダー 適量(30g未満)
溶かして、混ぜて、冷やして、丸めるだけ!お好きなフレーバーにもできます。
作り方
[1] ボウルにビターチョコレートを小さく砕いておく。
[2] 【1】のボウルを湯煎にかけて、チョコレートを混ぜながら溶かす。
[3] 溶けてきたら洋酒を加えて混ぜる。※少し硬くなっても大丈夫です。
[4] 生クリームを加えてスパチュラなどでよく混ぜ合わせる。
[5] こんな感じ。
[6] 保存袋に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
[7] 冷蔵庫から取り出して、6個に分けて、手で丸める。※手袋をしましたが、ラップで包んでも◎
[8] フリーズドライ苺をひいておいて、その上に【7】で丸めたチョコレートを転がしながらくっつけていく。(3個分繰り返す。)
[9] ココナッツパウダーをひいておいて、その上に【7】を丸めたチョコレートを転がしながらくっつけていく。(3個分繰り返す)
[10] 器に盛ってできあがり。
■コツ・ポイント
・チョコレートはミルクでもホワイトでも◎・湯煎にかける時はボウルに水が入らないようにする。・フリーズドライ苺、ココナッツパウダーを使用していますが、ココアパウダーや粉糖などお好みのフレーバにしても◎・小さく丸めて個数を変えても◎
■このレシピの生い立ち
簡単に出来るちょっとしたチョコレートのスイーツを作りたくて考えました。洋酒の量を増やして大人っぽい味にしても◎反対に、洋酒を入れなくても作れます。