こんにちは。
きのうは今シーズン1番の寒さ⛄️
身体の温まる煮込み料理にしました🥄
🌱献立
＊ボルシチ風、牛こまのトマト煮
＊マカロニサラダ
＊菜の花のからし和え
牛こま切れ肉だからすね肉のように長時間煮込まなくていいです。カゴメの基本のトマトソースを使いました。
仕上げにバター🧈 サワークリームものせて酸味をプラス。ボルシチ風、野菜もたっぷり煮込み料理です😊
今度はビーツも入れてみたいな。
マカロニサラダは
ブロッコリー、きゅうり、たまねぎ、ハム。
菜の花を見つけたので、かにかまとからし醤油和えにしました。春まだ遠いけど…花瓶にも少し♪
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《ボルシチ風、牛こまのトマト煮》
材料（２人分）
牛こま切れ肉…１５０g
たまねぎ…１個（小）
人参…４分の１本
じゃがいも…２個（小）約１５０g
キャベツの葉…数枚
セロリ…１０cm
にんにく…１片（薄切り）
オリーブオイル…大さじ１
A
カゴメ 基本のトマトソース…１缶（２９５g）
水…１００ml
スープの素（顆粒）…小さじ１
仕上げ
塩・こしょう…少々
バター…１０g
サワークリーム…大さじ２
パセリ…少々（みじん切り）
作り方
１）たまねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
人参は乱切り、キャベツは３～４cm角に切る。
セロリは筋を取り、薄切りにする。
２）鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら肉を炒める。
肉の色が変わったら野菜を加えて炒める。
３）Aを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。（約２０分）
バターを加えて塩とこしょうで味をととのえる。
器に盛りサワークリームをのせ、パセリを散らす。
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