こんにちは。
晩ごはんはあじの梅照り焼きで和定食。
🐟あじの三枚おろしを自家製梅干しのたれで梅味の照り焼きにしました😊
🌱献立
＊あじの梅照り焼き わさび菜
＊ほうれん草とささみの酢醤油和え
＊きゅうりと春キャベツの浅漬け
＊黒豆豆腐
＊おからの煮物
＊お味噌汁（若芽、たまねぎ）
＊いちご🍓
和えもののささみは酒をふりかけレンジで温め、手で裂きます。長ねぎもプラス。
農協で買ったおから、黒豆豆腐（丹波黒）、浅漬けの素で副菜。
おからの煮物は美味しくなるように、野菜のほかに豚ばら肉やさつま揚げも入れてます（╹◡╹）♡
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※ぶりで作った時のレシピ↓
今回は、わさび菜添え。
材料
A（混ぜておく）
砂糖・酒・醤油・みりん…各大さじ1
A（混ぜておく）
梅干し…大1個（種を取り除き刻む）
ぶりの切り身
2切れ
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
大根おろし・大葉（せん切り）
適量
手順
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1）ぶりは塩少々し（分量外）、しばらく置いてキッチンタオルで水けをふく。小麦粉を薄くまぶす。（茶こしが便利）
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2）フライパンに油を熱し、1）の上になる方を下に並べて焼く。焼けたら裏返して焼く。
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3）Aをまわし入れて絡める。器に盛り、煮汁を煮つめてかけ、水けをきった大根おろしと大葉を添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
