鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 239kcal
・たんぱく質 21.5g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 208g
■材料（4人分）
・鶏ひき肉 400g
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]ねぎのみじん切り 1/2本分（50g）
[A]しょうがのすりおろし 大さじ1
[A]酒 大さじ2
・白菜 1/4株（500g）
・水菜 1束（200g）
・にんじん 1/2本（80g）
・長ねぎ 1/2本（50g）
・しめじ 1パック
[B]水 6カップ
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ3
■つくり方
（1）ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れて練り混ぜ、粘りが出たら、Ａを加えてさらに混ぜ、１６等分に丸め、タネを作る。
（2）白菜、水菜はザク切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
（3）鍋にＢを入れて煮立て、（１）のタネ、（２）の白菜・にんじん・しめじ・ねぎ・水菜を順に加えて煮る。
