鶏だし鶏だんご鍋

鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 239kcal ・たんぱく質 21.5g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 208g ■材料(4人分) ・鶏ひき肉 400g ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [A]ねぎのみじん切り 1/2本分(50g) [A]しょうがのすりおろし 大さじ1 [A]酒 大さじ2 ・白菜 1/4株(500g) ・水菜 1束(200g) ・にんじん 1/2本(80g) ・長ねぎ 1/2本(50g) ・しめじ 1パック [B]水 6カップ [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ3
■つくり方 (1)ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れて練り混ぜ、粘りが出たら、Aを加えてさらに混ぜ、16等分に丸め、タネを作る。 (2)白菜、水菜はザク切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。 (3)鍋にBを入れて煮立て、(1)のタネ、(2)の白菜・にんじん・しめじ・ねぎ・水菜を順に加えて煮る。