材料 （2～3人分）
鶏もも肉
2枚
塩・胡椒
少々
◎酒
大さじ2
◎だし
大さじ2
（または）
お湯大さじ2 顆粒和風だし小さじ1/4弱
練りごま
大さじ3
酢
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
だし
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1/3
胡瓜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏モモ肉2枚は塩胡椒して10分おく。
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蓋ができるフライパンか鍋に1（皮が下）と◎を入れて蓋をし、最初は中火、沸騰したら弱火にして8分蒸し焼きにする。
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火を止めたら、粗熱がとれるまで放置する。
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その間に胡瓜をスライサーで千切りにする。
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胡麻だれの材料を全て合わせてよく混ぜる。
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蒸揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切り、千切り胡瓜の上に乗せ、5をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
蒸し焼きにした鶏もも肉は、大体10分ぐらい放置して粗熱を取ってください。にんにくは入れてもいれなくても、どちらでもOKです。
■このレシピの生い立ち
練りごまが残っていたので、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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