キャベツやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 8.2g
・塩分 4.3g
・野菜摂取量 89g
■材料（4人分）
・鶏つくね 8個
・キャベツ 1/4個（300g）
・しいたけ 4枚
・エリンギ 1パック（100g）
・えのきだけ 1袋
・にら 1/2束
・春雨・乾 70g
・にんにくの薄切り 1かけ分
[A]水 4カップ
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにし、しいたけは薄切りにする。エリンギはひと口大に切り、えのきだけはほぐし、にらは４ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかける。
（3）煮立ったら、鶏だんご、春雨、（１）のキャベツ・しいたけ・エリンギ・えのきだけ・にら、にんにくを加えて煮る。
