“最高の香りを添へて🍄
*１アイテムにより、本格レシピが😱
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【本日の冷蔵庫】
今回の食材は ー
“豚バラ肉“ ”ポルチーニ茸“ “鷹の爪”
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Vol.241「カリカリ豚バラとポルチーニ茸のペペロンチーノ」
【Recipe】（1人前）
▶︎材料
・パスタ ８０ｇ
・豚バラ肉 ５〜６枚
・乾燥ポルチーニ茸 大さじ１
・鷹の爪 お好みの辛さで
・にんにく １片
・パセリ 小さじ１
▶︎調味料
・塩 ひとつまみ（豚肉用）
・白だし 大さじ１
・めんつゆ 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ２
▶︎手順
パスタの茹で時間は５分。
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豚バラ肉に軽く塩を振り、
中火のフライパンを使い、
油を引かずにカリカリに。
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両面焼いて出た油を使い、
刻んだにんにくを弱火で。
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香ってきたら、鷹の爪と、
粉パセリ、茹で汁お玉１、
白だし、めんつゆを加え、
強よりの中火で煮詰める。
（大体３０秒ぐらい）
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その後、水に戻す感覚で、
乾燥ポルチーニ茸を投入。
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柔らかくしながら混ぜて、
そこにオリーブオイルgo。
ここで火を弱火に落とし、
茹でたパスタを混ぜ混ぜ。
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お皿に盛り、カリカリの、
豚バラ肉とディルで完成。
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