缶詰で！コーンと豆腐のポタージュ

コーン缶で簡単！濾さないツブツブのお豆腐入りコーンポタージュ。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] 鍋にバターを入れて溶かす。※中火 [3] 繊維に沿って薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。 [4] 缶詰のコーンを加えて混ぜる。 [5] 顆粒コンソメ、胡椒を加えて混ぜる。 [6] 木綿豆腐を加えて、適当な大きさに潰しながら混ぜる。 [7] 水を加えて、沸騰してきたら、小さくちぎったクリームチーズを加えて全体を混ぜる。 [8] 蓋をして、中火で約10分加熱する。 [9] ハンドブレンダーで潰しながら混ぜる。※フードプロセッサーを使用しても◎ [10] こんな感じ。※コーンの皮やつぶつぶは多少残ってます。 [11] 牛乳を加える。 [12] 生クリームを加える。 [13] 焦げ付かないように全体を混ぜながら、ひと煮たちさせ、最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。 [14] 器に注いでできあがり。 [15] ☆お好みでパセリをちらしても◎ [16] 《ご参考》使用した刻みパセリはコチラ。【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】 ■コツ・ポイント ・生クリームを使わない場合は、牛乳を50ml増やしてください。※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。 ■このレシピの生い立ち コーン缶を使って簡単に、お豆腐を加えてポタージュスープにしてみました。 ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。