豚肉となすのアラビアータ

ちと寒くなったので 食べただけでHOTになるパスタを🌶 ⁡ 【豚肉となすのアラビアータ】 ⁡ トマト🍅なす🍆豚肉🐖 絶対に美味しくなる組合せに 辛味をプラスしました👍 ⁡ パスタの使用量を70〜80g くらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで… …………………………………………………………………… ⁡ 【材料】1人前 パスタ   80g(1.7) なす    1個 豚バラ肉  50g ニンニク  2かけ オリーブ油 大さじ2 水     400cc トマト缶  100g 鷹の爪   1本 ハチミツ  大さじ1 コンソメ  小さじ1/2 イタリアンパセリ 適量 ⁡ 【作り方】 ①フライパンにニンニクをスライスしオリーブオイルでじっくり炒めます。 ②豚肉、なすを入れ炒め別の皿に取ります。 ③そのままのフライパンにトマト缶を入れ炒め酸味を飛ばしおろしニンニクを入れます。 ④水を入れ沸かしパスタを茹でます。途中混ぜます。鷹の爪、ハチミツ、コンソメを入れます。 ⑤火加減をコントロールして水分を茹で時間に合わせて飛ばします。水分が足りなくなったら水を50ccづつ足して調整してください。 ③パスタが茹で上がる3分前に豚肉となすを入れ混ぜます。パスタの茹で上がり時間で完成です。 ⁡ 盛り付けの時にイタリアンパセリをトッピングしました。