材料(3〜4人分)
新じゃが 400g前後
バター 5g
マヨネーズ 小さじ2
イカの塩辛 約80g
☆青ネギ お好みで
レンジで加熱した新じゃがに、バターとマヨネーズ、イカの塩辛を和えるだけ!
作り方
[1] 新じゃがの皮を剥いて、水にさらす。※5〜6分程度
[2] ザルにあげ水気を切り、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで加熱する。※600Wで約9分
[3] 箸を刺せるくらい柔らかくなっていたら◎※硬い時は少しずつ加熱してください。
[4] 熱いうちに、バターとマヨネーズを加える。
[5] よく混ぜる。
[6] イカの塩辛を加える。
[7] 全体をよく和える。
[8] 器に盛り、青ネギを散らしたら出来上がり。
■コツ・ポイント
・レンジで加熱した後、余分な水分は捨ててから味付けする。・塩辛によって味付けが異なると思うので、量は味を見て増やしたりしてみてください。
■このレシピの生い立ち
いつものじゃがバターに、一味加えたくて塩辛を合わせてみました。