冷凍枝豆や白玉粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 141kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 0g
・野菜摂取量 38g
■材料（4人分）
・冷凍枝豆・正味 150g
[A]水 大さじ2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ2（30g）
・白玉粉 100g
・水 100ml
■つくり方
（1）枝豆は熱湯で２分ほどゆでてさやから出し、フードプロセッサーに入れて撹拌する。Ａを加えてさらに撹拌し、ずんだあんを作る。
（2）ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、２０等分にして団子状に丸める。
（3）鍋に湯を沸かし、（２）を入れてゆで、浮いてきたら、水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。
（4）（３）を（１）のずんだあんであえる。
＊甘さは「パルスイート」の量を調整してください。
＊ずんだあんのかたさは水の量を調整してください。
＊ずんだあんの仕上げに塩を少量加えると味がひきしまります。
