カフェメニューのようなベーグルサンドのレシピです。スモークサーモンとサラダチキン、2種類の味が楽しめる贅沢なお弁当です♪
材料 （2人分）
スモークサーモン
50g
サラダチキン
50g
青ねぎ
3本
フリルレタス
6枚
紫玉ねぎ
1/4個
トマト（1cmの輪切り）
1枚
アボカド
1/2個
クリームチーズ
100g
ベーグル
2個
バター
適量
【A】はちみつ
5g
【A】塩
少々
【A】粗びき黒こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
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<2> 青ねぎを小口切りにし、<1>、【A】と混ぜ合わせる。
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<3> サラダチキンは5mm厚さに切る。紫玉ねぎは薄切りにし、アボカドは縦に薄く切る。
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<4> ベーグルを横半分に切り、軽くトーストしてバターを塗る。
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<5> オーブンペーパーを40cmほど広げ、中央に<4>の下半分のベーグルを置く。
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<6> <5>の上にフリルレタス3枚、スモークサーモンをのせ、<2>の半量を塗る。
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<7> <6>の上に<3>のアボカド、紫玉ねぎの半量をのせ、上半分のベーグルをのせてサンドする。
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<8> オーブンペーパーで包み、しばらくおいてなじませる。
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<9> 同様にもう一つはスモークサーモンの代わりにサラダチキン、アボカドの代わりにトマトをのせて作る。
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<10> オーブンペーパーの上から包丁で半分に切る。
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<11> 断面が見えるように弁当箱に詰め、焼いたソーセージや野菜などを添える。
投稿者からのコメント
クリームチーズには青ねぎを混ぜて個性的な味わいに♪
具材をのせる時は切った時の断面をイメージして乗せると仕上がりがきれいになります。
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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