材料
パンケーキミックス
1袋（200g）
はちみつ
40g
バター
75g
卵
1個
レモン
1個（レモン汁 30g分）
艶出しのはちみつ
少々
お好みでレモンの皮
少々
- ・オーブンを170℃に余熱しておく。
- ・型にクッキングシートを敷いておく。
- ・レモン汁をあらかじめ絞っておく。その際、種は取り出しておく。
- ・レモンの皮を入れる場合は小さじ1程度おろしておく。
- ※皮の白い部分は苦いので入れない様に。
- ※レモンの皮を使う場合はポストハーベストの心配のない国産レモンを使うと安心です。
- ①バターを液状に溶かす。（500Wのレンジで30秒くらい）
- ②バター+はちみつ+レモン汁の順番で材料を混ぜる。（材料の温度に差が出ないように）
- ③（入れる場合は）レモンの皮+卵を混ぜる。（材料の温度に差が出ないように）
- ④パンケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 ※混ぜすぎ注意
- ⑤生地を均一に入れてから170℃のオーブンで30～40分焼く。
- ⑥くしを刺して生地が付かなければOK
- 熱いうちに艶出しのはちみつを塗って完成！
投稿者からのコメント
粉おじさんのパンケーキミックスで作るさっぱりレモンパウンドケーキでした！
手軽にできる簡単レシピ、ぜひお試しください♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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