ミックスベリースペアリブ

材料（2人分 調理時間：10分（漬け込み時間除く）） 豚スペアリブ 4本 冷凍ミックスベリー 50g 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 酒 大さじ1 サラダ油 大さじ1/2 バター 10g ■付け合せ ベビーリーフ お好みで トマト お好みで ベリーの酵素でやわらかなスペアリブ☆ベリーソースが豚肉のうまみを引き立てます！パーティーにもぴったり♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚スペアリブです。 [2] スペアリブは骨と肉の間にフォークを数ヶ所刺し、塩、こしょうをまんべんなくすり込む。 [3] 保存袋にミックスベリー、にんにく、を入れてもみ込み、10分ほど置いて漬け込む。 [4] フライパンにサラダ油を中火で熱し、ペーパータオルで水気をふいたスペアリブを両面焼いて焼き色を付ける。 [5] の漬けだれをフライパンに加えて絡め、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。 [6] 酒を回し入れてフライパンについたうまみをこそげ落とすようにしならがら軽く煮詰め、バターを加えて混ぜながらとろみを付ける。 [7] 器にスペアリブを盛り付け、ソースをかける。お好みで野菜を添える。 ■コツ・ポイント スペアリブは骨と肉の間にフォークで数ヶ所穴を空けることで食べるとき骨から離れやすいようになります。 ■このレシピの生い立ち ミックスベリーがソースの変わりにもなるので、スペアリブは塩、こしょうのシンプルな味付けにしました。