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なすと鶏肉のマヨぽん紫蘇炒め

なすと鶏肉のマヨぽん紫蘇炒め

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ちぎった紫蘇をたっぷりと✨✨ 油の代わりにマヨネーズを使ってコクアップ⤴️ ジューシーな鶏肉となすに、ちぎった香り高いしそがたっぷり絡んで美味しいですよ😋✨ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    300g
  • 塩・胡椒
    少々
  • なす
    4本(正味約450g
  • しそ
    20枚
  • (A)ぽん酢
    大さじ2
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・片栗粉
    各小さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • ごま
    お好みで

手順

所要時間:20分
  • 【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。
  • なす→乱切りにして水にさらす。
  • 【A】を混ぜておく。
  • 【1】フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏もも肉を加えて炒める。
  • 【2】鶏もも肉に火が通って来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
  • 【3】全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え(鍋肌につかない様に具材にかけて)手早く炒め合わせ、最後にしそをちぎって加え、サッと炒めて出来上がり! お好みでごまを振ります。

投稿者からのコメント

Point! 合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜ、鍋肌につかない様に具材にかけながら手早く炒め合わせます😊 レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394226
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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