ちぎった紫蘇をたっぷりと✨✨
🍆なすと鶏肉のマヨぽん紫蘇炒め🍆
油の代わりにマヨネーズを使ってコクアップ⤴️
ジューシーな鶏肉となすに、ちぎった香り高いしそがたっぷり絡んで美味しいですよ😋✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:300g
塩・胡椒:少々
なす:4本(正味約450g
しそ:20枚
(A)ぽん酢:大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・片栗粉:各小さじ2
マヨネーズ:大さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。
なす→乱切りにして水にさらす。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏もも肉を加えて炒める。
【2】鶏もも肉に火が通って来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
【3】全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え(鍋肌につかない様に具材にかけて)手早く炒め合わせ、最後にしそをちぎって加え、サッと炒めて出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜ、鍋肌につかない様に具材にかけながら手早く炒め合わせます😊
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394226
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