「薯蕷」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「薯蕷」の読み方をご存知ですか？ある食材をすりおろしたこの食べものは、粘り気のあるまろやかな食感が大人気！麦ごはんやそばなどとの相性もぴったりな、あの食べものです！ 正解発表のあとは、おすすめの「薯蕷」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「薯蕷」の読み方は「とろろ」でした！とろろはごはんや蕎麦と相性抜群！ぜひとろろ料理をお楽しみくださいね。 わさびとろろ豚しゃぶ丼 https://www.kurashiru.com/recipes/da8785fb-225c-4e77-9862-cf8565601454 材料(1人前) ごはん・・・200g 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・150g お湯 (ゆで用)・・・適量 長芋・・・70g 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分 かつお節・・・2g 小ねぎ (小口切り)・・・適量 -----タレ----- ポン酢・・・大さじ1 ごま油・・・小さじ2 わさび・・・小さじ1 塩・・・ひとつまみ 作り方 準備.長芋は皮をむいておきます。 1.長芋はすりおろします。 2.ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 3.鍋にお湯を沸かし豚バラ肉を入れ、火が通るまで2分程度ゆでお湯を切り、粗熱を取ります。 4.器にごはんをよそい、かつお節、3、1、卵黄をのせ、小ねぎを散らし、2を回しかけたら出来上がりです。 とろろの月見仕立てそば https://www.kurashiru.com/recipes/b402d5f8-955e-4580-b00c-6e1594869e15 材料(2人前) そば (乾麺)・・・200g お湯 (茹で用)・・・1000ml めんつゆ (2倍濃縮)・・・200ml 水・・・600ml 長芋・・・80g 卵黄・・・2個 小ねぎ (小口切り)・・・適量 作り方 準備.長芋の皮は剥いておきます。 1.長芋はすりおろします。 2.そばはパッケージに記載されている通りに茹で、水気を切ります。 3.鍋にめんつゆ、水を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。 4.器に2を盛り、3をかけ1、卵黄を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。 とろろマヨソースの肉ドリア https://www.kurashiru.com/recipes/2d439ac2-284e-4cc5-8ab0-69d86b6dca86 材料(1人前) ごはん・・・200g 長芋・・・250g マヨネーズ・・・大さじ1 牛こま切れ肉・・・150g (A)オイスターソース・・・大さじ1 (A)しょうゆ・・・小さじ1 (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3 (A)塩こしょう・・・少々 ごま油・・・小さじ2 ピザ用チーズ・・・30g パセリ (乾燥)・・・適量 作り方 準備.長芋は皮を剥いておきます。 1.長芋をすりおろしたらボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。 2.別のボウルに(A)を混ぜ合わせたら、牛こま切れ肉を加えて全体に馴染ませます。 3.フライパンにごま油をひき、中火で2を炒め、肉に通ったら火を止めます。 4.耐熱皿にごはん、3、1の順にのせたら、上からピザ用チーズを散らします。 5.オーブントースターで10分程、チーズにこんがりと焼き色がついたらパセリをかけて完成です。