かにクリームコロッケ

玉ねぎや牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 399kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・かに缶 1缶(55g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]牛乳 3/4カップ [A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋 ・薄力粉 大さじ2 ・溶き卵 1/2個分 ・パン粉 1/2カップ ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 *分量は6個分です。
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。かにを汁ごと加え、汁気がなくなるまで炒め、Aを加えて混ぜながらとろみがつくまで煮る。 (3)バットに広げ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす(時間外)。 (4)(3)を6等分にして小判形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。