根菜のごまみそ汁

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大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 55kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 106g

材料

(4人分)

大根

250g
にんじん

100g
ごぼう

80g
すり白ごま

小さじ2
水

4カップ
「ほんだし」

小さじ山盛り1
みそ

大さじ2

手順

所要時間：25分

大根、にんじんは1cm角に切り、ごぼうは皮をこそげてタテ半分に切り、1cm幅に切る。
鍋に水、「ほんだし」半量、（1）の大根・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、15分煮る。
みそを溶き入れ、ごま、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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