すりおろし胡瓜の冷や汁

すりおろし胡瓜で作る冷たいお味噌汁です。酵素の力でダイエットにも。

材料（2人分）

胡瓜

1本
出汁

300ml
味噌

大さじ2強
お湯

大さじ1
お好きな薬味や具

大葉・茗荷・葱・わかめ・豆腐・ツナ・すりごまなど

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ボールに大さじ1のお湯で溶いた味噌を入れ、出汁で伸ばします。
すりおろした胡瓜をボールに入れます。すりおろした時に出る水分も全部使います。
お好きな具や薬味を入れて冷蔵庫で冷やしていただきます。
＊薬味や具はお好みで◎干物を焼いて身をほぐし入れたり、横に添えて一緒に食べるのも美味しいです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント細かくすりおろすと滑らかな口当たりに、荒くすりおろすとしゃきっと食感も楽しめます。＊胡瓜は過熱しないで食べるとダイエット効果が期待できます。 ■このレシピの生い立ち夏に沢山食べる機会がある胡瓜。副菜以外でも食べたくて汁物にしました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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